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boucherie rouliere normal 0 21 false false false fr x-none x-none /* style definitions */ table.msonormaltable {mso-style-name:"tableau normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"times new roman",serif;} 24rue des canettes 75006 paris 01 43 26 25 70 menu le lieu menu carte des vins informations pratiques réservation le lieu normal 0 21 false false false fr x-none x-none /* style definitions */ table.msonormaltable {mso-style-name:"tableau normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"times new roman",serif;} normal 0 21 false false false fr x-none x-none /* style definitions */ table.msonormaltable {mso-style-name:"tableau normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"times new roman",serif;} situé à saint-germain-des- prés, la boucherie rouilière, bistrot parisiens pour fins gourmets.chez les roulière , on est boucher de pères en fils depuis cinq générations. la première boucherie "roulière" a vu le jour en 1877 à tours et c’est tout naturellement que l’héritier de cette dynastie a décidé de perpétuer la tradition en gardant le nom et en proposant une cuisine traditionnelle, française très à cheval sur la qualité des viandes. normal 0 21 false false false fr x-none x-none /* style definitions */ table.msonormaltable {mso-style-name:"tableau normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"times new roman",serif;} ouvert midi et soir. lundi au dimanche la carte seul ou a partager os à moelle, gros sel et pain grillé 9,50 € pot de tarama au naturel et pain grillé 9,50 € sélection de charcuteries de chez conquet 14,50€ foie gras de canard ‘‘maison’’ et son chutney, pain toasté 18,50€ gros escargots de bourgogne, beurre aillé (la maison de l’escargot) les 6 10,50€ les 12 21,00 € entrées gratiné à l’oignon maison 8,50 € salade de sucrine, champignons de paris et parmesan 9,50 € oeuf au plat bio du moment 9,50 € oeuf au plat bio aux truffes 25,50 € carpaccio d'espadon à l'huile d'olive et citron vert 11,50 € ravioles de royans à la crème de ciboulette en entrée 10,50 € en plat 21,00 € ravioles ricotta truffe, sauce crème de truffes en entrée 17,50 € en plat 25,50 € plats saumon label rouge à la plancha, risotto d'orzo 20,50 € mi-cuit de thon façon tataki au sésame, sauce soja, riz basmati 24,50 € fondant de boeuf, jardinière de légumes 16,50 € tartare de boeuf du charolais au couteau cru ou aller-retour, frites salade mesclun 19,50 € entrecôte, environ 350 gr. os à moelle, purée maison 26,50 € filet de boeuf, environ 250 gr. sauce poivre, frites maison 31,50 € rognon de veau entier, juste snacké, poêlée de champignons persillés 20,50€ côte de boeuf, environ 1 200 gr, os à moelle, frites "maison", pour deux 69,50 € desserts fromage affiné du moment 9,50 € fromage blanc de campagne au coulis de fruits rouges 8,50€ crème brulée aux gousses de vanille 9,50 € cheesecake au citron vert et coulis de fruits rouges 10,50 € mi-cuit au chocolat maison, glace vanile 9,50 € glace vanille, griottes au kirsch 10,50 € traditionnels profiterolles maison 11,50€ caramel liégois 9,50€ clafoutis aux fruits 9,50€ sélection de sorbets bio de la maison ‘‘terre adelice’’ deux boules au choix 9,50€ café gourmand 13,50€ vins & boissons normal 0 21 false false false fr x-none x-none /* style definitions */ table.msonormaltable {mso-style-name:"tableau normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"times new roman",serif;} blancs coeur de vignes château terrebonne - provence - 2014 domaine g. metz - gewurztraminer - 2014 château de gaudrelle a. monmousseau- val de loire - 2013 domaine j.d vacheron - sancerre - 2015 château soucherie - anjou - 2014 chablis domaine william fevre - bourgogne - 2015 meursault jean marie bouzereau - bourgogne - 2011 condrieu domaine cristophe pichon - vallee du rhone - 2013 domaine saint claire - crozes hermitage - 2012 clos de l'oratoire des papes - chateau neuf du pape - 2014 plateau du larzac domaine de montcalmes - coteaux du languedoc - 2011 75cl 24,50€ 34,50€ 36,50€ 41,50€ 38,50€ 37,50€ 52,50€ 65,50€ 39,50€ 62,50€ 47,50€ bordeaux château la rose bellevue - cotes de blayes - 2014 château l‘insoumise « chai 45 » 2013 - bordeaux supérieur - 2013 château martet - bordeaux sainte foy - 2007 château maucaillou - moulis - 2010 latour martillac - pessac leognan - 2007 château petit village - pomerol - 2006 château le conte marquey - saint emilion - 2010 château crabitey - graves - 2005 fief de lagrange - saint julien - 2007 pavillon leoville poyferre - saint julien - 2009 tronquoy de saint anne - saint-estephe - 2010 chateau la lagune - 2000 75cl 25,50€ 29,50€ 56,50€ 62,50€ 79,50€ 98,50€ 39,50€ 62,50€ 56,50€ 98,50€ 49,50€ 195,00€ val de loire domaine gouron - chinon - 2011 côteau du noiret p. alliet - chinon - 2006 « la petite moussière » a. mellot - sancerre - 2013 gamay 1ère vendanges h. marrionnet - touraine - 2014 la pointe du coteau - touraine - 2009 château yvonne - saumur - 2008 75cl 24,50€ 49,50€ 39,50€ 32,50€ 48,50€ 40,50€ vin du sud château de l'engarran grès de montpellier - coteaux du languedoc - 2010 les creisses - vin de pays-d'oc - 2013 la face ( cosse et maisonneuve) - cahors - 2013 « l'orphée » mas foulaquier - pic saint loup - 2012 « vignes oubliées » o. julien - plateau du larzac - 2009 dommaine de montcalmes - plateau du larzac - 2011 château terrebone « prestige » - provence - 2009 château terrebone « excellence » - provence - 2008 domaine richeaune « tradition » - provence - 2011 château thuerry « l'exception » - provence - 2007 75cl 32,50€ 42,50€ 38,50€ 43,50€ 52,50€ 49,50€ 34,50€ 39,50€ 35,50€ 39,50€ bourgogne laforet du domaine j. drouhin - pinot noir - 2014 « les vigniots » domaine n. rossignol - pommard - 2009 « vieilles vignes » domaine emilie geantet - gevrey chambertin - 2010 domaine arnoux-lachaux - vosne romanee - 2012 « clos des angles » domaine n. rossignol - volnay 1er cru - 2008 domaine arnoux-lachaux - clos vougeot - 2010 75cl 39,50€ 82,50€ 94,50€ 98,50€ 85,50€ 270,00€ beaujolais « bel air » domaine henry fessy - brouilly - 2014 domaine château de grand pré - fleury - 2014 « cote de py » domaine foillard - morgon - 2013 75cl 25,50€ 32,50€ 44,50€ valee du rhone domaine saint-cosme - cotes du rhone - 2015 domaine saint-claire - crozes-hermitages - 2014 « les triotes » domaine garon - cote rotie - 2012 château de montmirail - gigondas - 2014 75cl 29,50€ 39,50€ 74,50€ 33,50€ rosés château terrebonne - cotes de provence - 2014 75cl 29,50€ magnum « eminence » chinon domaine des capucins- val de loire - 2011 domaine saint cosmes - cote du rhone - 2015 château de maucaillou - bordeaux - 2011 98,50€ 59,50€ 125,00€ champagnes grand brut - perrier jouet blason rosé - perriet jouet belle epoque - perriet jouet - 2002 brut - charles heidsieck rosé - charles heidsieck 75cl 69,50€ 79,50€ 169,50€ 75,50€ 85,50€ aperitifs kir au vin blanc - 12cl kir royal « tourangeau » - 12cl porto blanc ou
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